埼玉県 | 栄養花火-もうひとつのハザードマップ

埼玉県の特徴

都市と農業が調和し、多彩な食文化を持つ埼玉県。埼玉県は、適正体重の割合が64.5%で、平均的です。良い面では、ストレス時に食べすぎる割合の低さや、食事づくりに時間をかけられる割合の高さが見られます。生活習慣面では、家族・同居人の食事バランスへの配慮が十分でない傾向は、留意したい点です。情報環境では、健康的な食事の判断力の低さが見られ、健康的な選択を後押しする情報や環境の充実が求められます。

栄養状態

適正体重の割合

64.5%

平均63.4%

過体重の割合

20.0%

平均21.4%

低体重の割合

15.6%

平均15.2%

スーパーマーケットの店舗数

2,644軒

平均1,595軒

生鮮食品の専門店の店舗数

1,329軒

平均1,194.5軒

コンビニの店舗数

3,049軒

平均1,269.3軒

デパートの店舗数

56軒

平均39.3軒

飲食店の店舗数

17,220軒

平均10,065軒

運動施設の店舗数

1,157軒

平均654.9軒

スーパーマーケットの密集度

1.02店舗/k㎡

平均0.78店舗/k㎡

生鮮食品の専門店の密集度

0.51店舗/k㎡

平均0.58店舗/k㎡

コンビニの密集度

1.17店舗/k㎡

平均0.63店舗/k㎡

デパートの密集度

0.022店舗/k㎡

平均0.020店舗/k㎡

飲食店の密集度

6.62店舗/k㎡

平均5.09店舗/k㎡

運動施設の密集度

0.44店舗/k㎡

平均0.33店舗/k㎡

食料品店へのアクセスしやすさ

87.0%

平均84.4%

買い物の平均的な移動時間

10.9分

平均11.5分

買い物の移動方法：自動車

40.3%

平均65.0%

買い物の移動方法：バイク

1.7%

平均1.7%

買い物の移動方法：自転車

20.4%

平均9.4%

買い物の移動方法：徒歩

26.6%

平均14.8%

買い物の移動方法：バス・電車

2.3%

平均1.8%

買い物の移動方法：その他

0.4%

平均0.5%

食事の購入方法：代理購入・宅配利用

8.3%

平均6.8%

ネットスーパーや宅配の利用度

18.8%

平均19.2%

世帯年収に対する食費の割合

16.2%

平均17.6%

物価高で困っている人の割合

42.1%

平均47.9%

物価高で購入しづらい食品群：1位

穀類（米）

41.3%

物価高で購入しづらい食品群：2位

魚介類

29.7%

物価高で購入しづらい食品群：3位

果物

29.5%

物価上昇が大きい食品群：1位

穀類

145.5

物価上昇が大きい食品群：2位

菓子類

139.7

物価上昇が大きい食品群：3位

魚介類

136.8

穀類の物価上昇率

145.5

平均148.6

野菜・海藻の物価上昇率

121.7

平均123.2

果物の物価上昇率

126.3

平均121.2

肉類の物価上昇率

129.0

平均124.8

魚介類の物価上昇率

136.8

平均137.7

乳卵類の物価上昇率

128.6

平均130.9

菓子類の物価上昇率

139.7

平均140.4

飲料の物価上昇率

134.5

平均134.0

油脂・調味料の物価上昇率

122.7

平均124.8

調理食品の物価上昇率

125.7

平均129.8

酒類の物価上昇率

112.5

平均114.1

外食の物価上昇率

113.0

平均115.9

三大栄養素の認知率

73.3%

平均76.1%

五大栄養素の認知率

65.1%

平均67.6%

食事バランスガイドの認知率

38.0%

平均41.9%

機能性表示食品の認知率

69.3%

平均72.2%

地域の健康増進・食育推進計画の認知率

24.0%

平均28.1%

健康的な食事を選択できると回答した人の割合

46.5%

平均49.8%

栄養成分表示の理解度

37.5%

平均38.7%

バランスのとれた食事の実践率

44.3%

平均46.5%

忙しい時に健康的な食事を選択できる人の割合

39.0%

平均40.9%

ストレス時に食欲をコントロールできない人の割合

38.4%

平均22.3%

間食への欲望をコントロールできない人の割合

41.5%

平均22.0%

飲酒量をコントロールできない人の割合

22.2%

平均45.8%

ダイエット時に食欲を無理に制限する人の割合

19.3%

平均20.8%

環境に配慮して食品を選ぶ人の割合

17.1%

平均16.9%

誰かと一緒に食卓を囲む日数

3.4日/週

平均3.8日/週

家族が栄養バランスのとれた食事を実践している割合

38.7%

平均42.9%

友人が栄養バランスのとれた食事を実践している割合

22.9%

平均25.2%

食事・栄養の情報源：テレビ番組やテレビCM

26.1%

平均28.3%

食事・栄養の情報源：新聞や雑誌

12.6%

平均14.4%

食事・栄養の情報源：インフルエンサーの紹介

7.9%

平均8.4%

食事・栄養の情報源：ニュースサイトやWeb記事

14.1%

平均14.1%

食事・栄養の情報源：SNS

14.8%

平均15.0%

食事・栄養の影響元：動画配信サービス・動画サイト

16.0%

平均16.6%

食事・栄養の情報源：店頭のPOPや売り場での表示

17.9%

平均17.7%

食事・栄養の情報源：家族、友人、知人の口コミ

20.2%

平均22.2%

食事の準備に時間をかけられない人の割合

31.6%

平均34.7%

食事の準備に時間をかけにくい理由：家事のため

35.8%

平均39.1%

食事の準備に時間をかけにくい理由：育児のため

14.2%

平均12.6%

食事の準備に時間をかけにくい理由：仕事のため

40.1%

平均40.6%

食事の準備に時間をかけにくい理由：趣味や自由時間のため

32.8%

平均30.9%

食事の準備に時間をかけにくい理由：睡眠のため

27.4%

平均23.0%

朝食欠食率

22.1%

平均22.3%

間食率

19.2%

平均24.1%

自炊日数（週）

3.9日/週

平均4.2日/週

外食日数（週）

0.9日/週

平均0.8日/週

孤食率

27.1%

平均24.4%

飲酒率

41.2%

平均38.5%

子どもの頃の家族との食事頻度

20.7日/月

平均22.0日/月

子どもの頃に親が食事に気を配っていたと思う割合

53.6%

平均55.0%

子どもの頃の食事・団らんの満足度

49.7%

平均52.5%

子どもの頃に太っていた人の割合

21.3%

平均21.3%

現在、たばこを習慣的に吸っている（合計100本以上、又は6ヶ月以上吸っており、最近1ヶ月間も吸っている）

17.5%

平均18.8%

20歳の時の体重から10kg以上増加している

27.4%

平均28.7%

1回30分以上の軽く汗をかく運動を週2日以上、1年以上実施している

22.6%

平均23.5%

日常生活において歩行又は同等の身体活動を1日1時間以上実施している

34.8%

平均35.1%

ほぼ同じ年齢の同性と比較して歩く速度が速い

41.0%

平均40.4%

この1年間で体重の増減が±3㎏以上あった

26.2%

平均29.5%

人と比較して食べる速度が速い

37.4%

平均40.4%

就寝前の2時間以内に夕食をとることが週に3回以上ある

20.7%

平均21.3%

夕食後に間食（3食以外の夜食）をとることが週に3回以上ある

19.2%

平均24.1%

朝食を抜くことが週に3回以上ある

22.1%

平均22.3%

睡眠で休養が十分とれている

40.8%

平均41.6%

生活習慣の改善について保健指導を受ける機会があれば、利用したいと思う

30.5%

平均30.8%

野菜が好きな人の割合

59.6%

平均61.1%

健康のために野菜摂取が必要だと思う人の割合

73.7%

平均76.9%

今より野菜の摂取量を増やす自信がある人の割合

34.8%

平均36.0%

自分の家族は野菜をよく食べる家族だと思う人の割合

43.4%

平均45.5%

家庭での野菜常備率

50.4%

平均53.0%

野菜を手頃な価格で入手できる人の割合

35.8%

平均41.8%

果物が好きな人の割合

57.8%

平均60.2%

健康のために果物摂取が必要だと思う人の割合

59.5%

平均62.5%

今より果物の摂取量を増やす自信がある人の割合

28.0%

平均28.2%

自分の家族は果物をよく食べる家族だと思う人の割合

35.7%

平均36.9%

家庭での果物常備率

34.0%

平均33.9%

果物を手頃な価格で入手できる人の割合

23.5%

平均28.6%

たんぱく質の推定平均必要量達成率

98.5%

平均98.3%

ビタミンAの推定平均必要量達成率

38.0%

平均35.9%

ビタミンB1の推定平均必要量達成率

96.1%

平均93.8%

ビタミンB2の推定平均必要量達成率

72.4%

平均69.8%

ナイアシンの推定平均必要量達成率

99.0%

平均99.8%

ビタミンB6の推定平均必要量達成率

73.2%

平均72.0%

葉酸の推定平均必要量達成率

92.0%

平均87.4%

ビタミンCの推定平均必要量達成率

55.9%

平均53.0%

カルシウムの推定平均必要量達成率

46.6%

平均44.2%

マグネシウムの推定平均必要量達成率

77.6%

平均73.6%

鉄の推定平均必要量達成率

94.6%

平均90.9%

亜鉛の推定平均必要量達成率

86.1%

平均86.2%

銅の推定平均必要量達成率

97.8%

平均98.4%

ヨウ素の推定平均必要量達成率

85.9%

平均86.7%

セレンの推定平均必要量達成率

98.8%

平均99.6%

モリブデンの推定平均必要量達成率

99.3%

平均99.8%

野菜摂取量の目標達成率

17.6%

平均19.8%

果物摂取量の目標達成率

6.3%

平均5.5%

たんぱく質の目標範囲内の割合

49.8%

平均45.0%

脂質の目標範囲内の割合

55.6%

平均54.4%

飽和脂肪酸の目標量以内の割合

37.3%

平均40.6%

炭水化物の目標範囲内の割合

67.6%

平均63.1%

エネルギー産生栄養素バランスの目標範囲内の割合

10.2%

平均10.1%

食物繊維の目標達成率

76.3%

平均74.5%

食塩相当量の目標達成率

3.7%

平均4.6%

カリウムの目標達成率

51.0%

平均47.8%

米（ごはん）の平均摂取量

377.5g/日

平均412.5g/日

パン（菓子パンを除く）の平均摂取量

77.1g/日

平均72.9g/日

めん類の平均摂取量

114.0g/日

平均103.3g/日

いも類の平均摂取量

19.6g/日

平均21.6g/日

野菜（ジュースは除く）・きのこ・海藻の平均摂取量

220.3g/日

平均215.7g/日

果物（ジュースは除く）の平均摂取量

58.7g/日

平均57.5g/日

魚介類の平均摂取量

44.5g/日

平均47.8g/日

肉類（牛・豚・鶏・加工肉）の平均摂取量

88.0g/日

平均85.9g/日

たまごの平均摂取量

36.5g/日

平均39.8g/日

牛乳・乳製品の平均摂取量

142.3g/日

平均128.9g/日

※平均は都道府県平均を指します。

※●●は全国平均との比較をもとにした参考表示です。

※各項目の絶対的な良し悪しを示すものではありません。

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