朝食にランチに。栄養バランス優れたサラダごはん
グリルチキンとグリーン
キウイのサラダボウル
鶏肉のたんぱく質、キウイのビタミンCと食物繊維、野菜の栄養などがバランスよくとれます。
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材料
（2人分） | |
| グリーンキウイ | 1個 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| にんにく(すりおろし) | 1/2片 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ミニトマト | 5個 |
| レタス | 4枚 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| キウイドレッシング | |
| グリーンキウイ | 1個 |
| フレンチドレッシング(市販) | 大さじ2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| エネルギー（一人分）442cal | |
（2人分）
| グリーンキウイ | 1個 | ベビーリーフ | 適量 |
| 鶏もも肉 | 1枚 | ||
| にんにく(すりおろし) | 1/2片 | キウイドレッシング | |
| オリーブオイル | 大さじ１ | グリーンキウイ | 1個 |
| 塩・こしょう | 各少々 | フレンチドレッシング(市販) | 大さじ2 |
| ミニトマト | 5個 | 塩・こしょう | 各少々 |
| レタス | 4枚 | ||
| エネルギー（一人分）442cal | |||
つくりかた
- ビニール袋に鶏肉とにんにくすりおろし、オリーブオイル、塩・こしょうを入れてもみ、冷蔵庫に一晩置く。
- ドレッシングを作る。グリーンキウイ1個は皮をむき、ミキサーにかけてつぶし、フレンチドレッシングと塩・コショウを混ぜ合わせる。
- 残りのグリーンキウイは一口大に、ミニトマトは半分に切り、レタスはちぎる。
- フライパンにオリーブオイル少々（分量外）を熱し、①を中～弱火でカリッと焼いて、一口大に切る。
- 器に③と④、ベビーリーフをのせて、②のドレッシングをかける。
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