Kiwi Recipesキウイのレシピ

ヘルシーなメインメニューとして大活躍!

メインのおかず!蒸し鷄の
キウイチリソースかけ

エスニック風なおかずとして楽しめます。元気に必要なたんぱく質と、その消化を助けるアクチニジンが一緒にとれるメニューは、胃が疲れてちょっと食欲が落ちた暑い日にオススメ。

グリーンキウイ使用

材料

(2人分)

グリーンキウイ1個
鷄ささみ大3本(150g)
A[酒大さじ1、塩小さじ1/4、コショウ少々] 
B[グリーンキウイ1個、市販のスイートチリソース大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩・コショウ各少々] 
香菜、ナスタチウムの花適量(お好みで)
 
エネルギー(一人分)208kcal

(2人分)

グリーンキウイ1個 B[グリーンキウイ1個、市販のスイートチリソース大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩・コショウ各少々] 
鷄ささみ大3本(150g) 香菜、ナスタチウムの花適量(お好みで)
A[酒大さじ1、塩小さじ1/4、コショウ少々]   
 エネルギー(一人分)208kcal

つくりかた

  1. 鷄ささみは筋を除いてAをまぶして5分置き、耐熱皿にのせてふわっとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分半加熱する。あら熱がとれるまでそのまま冷ます。
  2. ①のラップを外して鷄ささみを大きめに裂き、蒸し汁につけたまま、さらに冷ます。
  3. グリーンキウイ1個はいちょう切りに。もう1個は粗めのおろし金ですりおろして、Bの調味料を加えてよく混ぜ、キウイチリソースを作る。
  4. ボウルにささみの汁気を切って入れ、③のキウイとキウイチリソースで和える。
  5. 皿に④を盛り、あれば、香菜やナスタチウムの花をあしらう。

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