RIPENING AND STORAGE食べごろと追熟方法

一番おいしい完熟キウイを食べるための、
見分け方や保存方法をご紹介します。

食べごろキウイを
見分けるコツは?

キウイフルーツを優しく包み込むように持って、弾力を感じるくらいが食べごろ(完熟)です。

ゴールドキウイもグリーンキウイも皮の色では熟度はわかりません。食べごろに熟したキウイフルーツは、甘みが増して、よりいっそうおいしくいただけます。ぜひお試しください。

食べごろになったら?

食べごろになった完熟キウイは冷蔵庫にいれて保存しましょう。ただし、冷蔵庫にいれても追熟が進んでしまうので、保管のしすぎには注意が必要です。

キウイを甘くする
裏技とは!?

少し早いかな、と感じるときは常温で

キウイを手に持って「まだちょっと硬いかな」と感じたときは、冷蔵庫に入れず室温で保管してみましょう。冷蔵庫に入れるよりも早く追熟が進みます。

さらに早く追熟させるならりんごやバナナと一緒に

なるべく早く食べごろにしたいときは、りんごやバナナなどと一緒にビニール袋に入れて、室温で2~3日置いてみてください。りんごやバナナが出す「エチレン」*がキウイを食べごろにしてくれます。毎日硬さをチェックして、食べごろになったら冷蔵庫で保管してください。

*エチレン…野菜や果物の生長に不可欠な炭化水素の一種。種子の発芽を促したり、果実を成熟させるなどの働きがあり、収穫後も放出されています。

動画でチェック!
おいしいキウイの見分け方

甘く熟した「食べ頃」のキウイ。うまく選びたいけど、なかなか見た目だけではわかりません。このムービーでは、キウイ・ブラザーズが、おいしいキウイを選ぶ秘訣や追熟方法を教えてくれます。

ゼスプリのキウイが
おいしい3つの理由

おなかの
シールを
みつけてね!

  1. 農園から店頭まで厳格に品質管理

    独自の「ゼスプリ・システム」により収穫から店頭まで一貫して品質を管理しています。

  2. 選び抜かれたキウイが日本へ!

    ニュージーランドで収穫されたキウイのうち、日本に届くゼスプリのキウイは、厳しい糖度の基準をクリアしています。

  3. 店頭に並ぶ頃ちょうど食べごろに!

    船上から出荷まで独自の追熟管理を行い、お店に並ぶタイミングで食べごろになるよう調節しています。


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